Kékajtó Borászat és Szőlőbirtok


Németh Miklós borászata 2015 óta működik, 4 hektáron olaszrizling, kékfrankos és cabernet szőlőt termeszt. Jellemző a folyamatos bővülés, Miklós nem hisz abban, hogy 300 fajtának kéne lennie, szerinte az is őrület, hogy ennyi féle szőlő van engedélyezve a Balaton környékén. Magát a szőlőmunkát szereti, azt vallja, a szőlőben is minden világi dolgot el tud intézni, hiszen telefonon ott is elérhető, lényeg, hogy a szabadban legyen.


Az egykori vendéglátós szakember nem hisz a pályázatokban, azt vallja, hogy:

"A sok pénz sok elvárással is jár, ha az ember a saját erejére támaszkodik, lehet, hogy lassabban, de biztosabban jut előre."

Jelenleg 10 ezer liter bora van, amit elsősorban a környékbeli és fővárosi éttermekben értékesít, e mellett bejelentkezés után családjával szívesen fogad borkóstolásra, ebédre, vacsorára is vendégeket.

Szerinte először próbáljunk jó bort csinálni hagyományos módon, ezt nagyüzemi feltételek között is kivitelezhetőnek tartja, a minőségnek mindig a mennyiség előtt kell járnia. A mostani 100 éves pince csak az első mérföldkő, szeretne majd egy nagyobb házat, pincét és egy komoly feldolgozó üzemet építeni, de egyelőre megelégszik azzal, hogy aki betér hozzá, jó kedvvel és a legtöbb esetben néhány üveg borral távozik.


És hogy kiből lehet jó borász?

“Rendelkezni kell egyfajta érzékenységgel, bár azt gondolom, hogy a pontosság, a precizitás és a tisztaságra való igény a legfontosabb.”

- vallja Németh Miklós, tulajdonos.

Szolgáltatások


Kóstoló

Pincelátogatás

Dűlőtúra

Bortúra

Hideg konyha

Ingyenes parkolás

Kutyabarát

Borok elvitelre


Borászatról

  • Borvidék
    Balatonboglár

  • Borász
    Németh Miklós

  • Alapítás éve
    2015

  • Terület
    4 hektár

  • Szőlőfajták
    Cabernet sauvignon, Kékfrankos, Olaszrizling

Kapcsolat, információk

  • Kékajtó Borászat és Szőlőbirtok, Németh Miklós

  • +36 70 391 6667
  • kekajto@kekajto.com
  • Nyitvatartás

    hétfő
    Zárva
    kedd
    Zárva
    szerda
    Zárva
    csütörtök
    Zárva
    péntek
    Zárva
    szombat
    Zárva
    vasárnap
    Zárva